Сначала рыба

(по мотивам книги Шамати) Во время трапезы принято сначала есть рыбу, а уж потом мясо. Среди причин этого, есть и такая: в отличии от мяса, рыба не требует особой подготовки (т.е. кашерования). Само собой, тут речь идет о заведомо кашерных продуктах. Просто кашерное мясо еще и надо просаливать, удаляя остатки крови итп. При выходе из Египта, евреи как-то вспомнили именно про рыбу, которую они ели в Египте свободно и "бесплатно". Даром. Это означает, что "без заповеди" - т.е. без кашерования. Рыба не имеет ни рук, ни ног, по сути представляя собой лишь своего рода голову. Это намек на ступень Рош (Голова). А также она относится к ступени Шабат. В то время как мясо соотносится со ступенью Гуф (Тело) и Торой. Заповедь Шабата дана в Маре еще до дарования Торы - то есть Шабат предшествует Торе, как Голова (теоретический расчет) предшествует Телу (практическому действию). Соответсвенно рыба принадлежит ступени, предшествующей той, к которой относится мясо.